埼玉県観光課 ちょこたび埼玉

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そば処 久伊豆 (越谷市)

そば処 久伊豆
〒343-0023
埼玉県越谷市東越谷4-24-6
TEL:048-960-5388
営業時間:
11:00~14:30ラストオーダー
17:00~20:30ラストオーダー
(日曜、祝日は11:00~20:30ラストオーダー)
定休日:水曜


鴨肉は、高級なかすみ鴨を使用し、とても柔らかく味わい深い。ネギは地元越谷産の越谷ネギを使用し、甘みがある。出汁は、本カツオ節、宗田節、サバ節を絶妙なバランスでとり、2番出しで作られる蕎麦屋ならでは出汁。その出汁と鴨の旨味が良く染みこみ、旨みが増す。野菜との相性もよい。宮内庁埼玉鴨場があり、鴨料理が盛んな越谷で堪能したい店だ。


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