埼玉県観光課 ちょこたび埼玉

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そば処 和味 (秩父市)

そば処 和味(なごみ)
秩父市荒川日野1466-1
TEL:0494‐54‐1219
営業時間:11時~売り切れ次第閉店
定休日:
月曜(祝日の場合は翌日)、第3火曜(1・5・8月は営業、祝日の場合は要問合せ)


そばの実は自家栽培。自家製粉したそば粉は秩父伝統の5対5の割合で打つ。やや粗く挽いているので、そばの香りと食感が楽しめると評判だ。1日50食用意するが、1食は店主の味見用なので49食限定となっている。


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