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埼玉県川口市で開催!埼玉産大豆使用の麦味噌作り体験講座2017

ジュニジュニ@川口
カテゴリ:川口市
2017年01月10日|ジュニジュニ@川口

1月28日(土)

JR西川口駅東口

並木公民館で開催!


麦味噌作り体験講座2017


かつて麦の栽培が盛んだった埼玉県川口市では、

江戸時代から昭和中期にかけて

麦味噌作りが地場産業としても発達しました。




麦味噌は九州のイメージがあるかと思いますが、

関東にもあります。




九州の甘い麦味噌ではなく、

関東のからい麦味噌です。




今回の講座では、

埼玉産大豆、

日本産麦麹、

オーストラリア・日本産天日塩

を使用。




詳しくは、かわぐち麦MISO倶楽部

フェイスブックをご確認ください。






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