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埼玉県川口市で開催!埼玉産大豆使用の麦味噌作り体験講座2017

カテゴリ:川口市
2017年01月10日|ジュニジュニ@川口

1月28日(土)

JR西川口駅東口

並木公民館で開催!


麦味噌作り体験講座2017


かつて麦の栽培が盛んだった埼玉県川口市では、

江戸時代から昭和中期にかけて

麦味噌作りが地場産業としても発達しました。




麦味噌は九州のイメージがあるかと思いますが、

関東にもあります。




九州の甘い麦味噌ではなく、

関東のからい麦味噌です。




今回の講座では、

埼玉産大豆、

日本産麦麹、

オーストラリア・日本産天日塩

を使用。




詳しくは、かわぐち麦MISO倶楽部

フェイスブックをご確認ください。






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『埼玉産の小麦×川口の麦味噌』大宮パレスホテル主催 焼き菓子コンテスト本出場決定!!!

カテゴリ:川口市
2015年06月03日|ジュニジュニ@川口
川口市内でクッキー・パン製造販売を行っている
「晴れ晴れ」の『ココだいず×みそ』

6月6日(土)大宮鐘塚公園(ソニックシティ隣)
にておこなわれる大宮パレスホテル主催
「Premium Quality Cup 2015 in SAITAMA
第6回焼き菓子コンテスト」
本選出場となりました!


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こちらの商品は、昨年度、埼玉県NPO基金の
プロジェクトとして取り組んだ
地産地消から出来た商品です!

本選出場の商品『ココだいず×みそ』は
昨年度、川口市内のイベントなどで
市民・県民の皆さんに食べてアンケートに答えていただき、
参考に作った商品です!

味噌は、埼玉産の大豆を使った「川口の麦味噌」。
小麦は、埼玉産の「さとのそら」。




本選当日は一般来場者が試食しての投票も行われます。
11時から投票引換券が配布され、
審査は12時から、
発表が15時半からとのこと。




昨年、晴れ晴れさんは狭山茶を使った米粉のクッキー
「茶葉丸」で同コンテストに見事優勝!
今回、二連覇を狙っています!



是非とも当日は会場に足を運んでいただき、
イベントを盛り上げていただければと思います。



同コンテストは、セルプまつり会場で行われます。
詳しくはショッパー6/4号を!



▽ショッパー
http://www.shopper.jp/ebook/


▽パレスホテル
Premium Quality Cup 2015 in SAITAMA
第6回焼き菓子コンテスト参加施設募集!!


▽埼玉県セルプセンター協議会
第17回彩の国セルプまつり


▽埼玉県
第17回彩の国セルプまつりを開催します


▽埼玉県NPO基金
NPOサポート事業
キリンビールマーケティング(株)埼玉支社
地産地消・食育応援事業


▽晴れ晴れ

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2月11日より鳩ヶ谷駅売店にてイベント開催!

昨年12月に
引き続き




鳩ヶ谷駅(埼玉高速鉄道、東京メトロ南北線直通。)にて


2月11日(水)から17日(火)まで
11時から20時まで



鳩ヶ谷ご当地焼きうどんソース
川口の麦味噌
「川口のご当地調味料フェア」

×

小川和紙・地酒などの
「埼玉ミニ物産展」



開催!

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鳩ヶ谷ご当地焼きうどんソース
川口の麦味噌
鳩ヶ谷特産和菓子の
ご当地調味料のパネル展示も!





駅売店でのイベントですので、
スペースに限りがありますが
厳選した商品ラインナップをお知らせ♪




▼ご当地調味料関連商品
・焼きうどんソース
・秩父産麦味噌にんにくダレ
・ソース揚げまんじゅう(モヤさまで話題のまんじゅう!)
 モヤモヤさまーず2014年2月2日放送
・ソースカステラ
・ソースせんべい
 草加せんべい使用。


▼鳩ヶ谷・川口・埼玉の特産飲食品
・狭山茶
 (ユネスコ世界文化遺産に登録された小川和紙「細川紙」火入れ限定茶)
 ↓読売新聞 「狭山茶、細川紙で火入れ 伝統技法保存」
・狭山紅茶
・きゅぽらん どら焼き
 川口市のゆるきゃら「きゅぽらん」が焼印されたどら焼き。
・三志もなか
 ユネスコ世界文化遺産に登録された「富士山山岳信仰」の
 埼玉川口鳩ヶ谷の偉人、小谷三志をモチーフにしたもなか。
・埼玉産小麦/米粉クッキー(狭山茶使用の米粉クッキーなど)
・地酒 帝松「手すき和紙シリーズ」特別純米/純米
 昨年暮れに行われた「SR沿線飲み比べ」イベントで、
 川口元郷駅に出店した蔵元「松岡醸造」の銘柄
 ↓埼玉高速鉄道 埼玉高速鉄道で巡る「埼玉地酒巡り」開催!
・川越の地ビール「coedo」
 世界も認めた埼玉のクラフトビール!モンドセレクションなど多数受賞!
・秩父のワイン(赤・白)



▼埼玉の特産工芸品/川口の工芸品
・小川和紙(折り紙、レターセット、厚口、薄口)
・越谷豆だるま(白:合格祈願/金:満願成就)
・い草コースター(熊本産い草+小川和紙。川口産。)
 地元川口の畳屋さんが端材をカットした熊本産天然い草に、
 小川和紙で彩ったコースター。
・リサイクル アロマキャンドル(川口産)



▼子育ての街川口/子育て支援施設のある鳩ヶ谷駅
 子育て応援アイテム
・手あれクリーム
 フタアミンhi クリーム55g/130g
 フタアミンローション120ml
 ケンジュンライトクリーム20g
知る人ぞ知る、
医薬品メーカー「ムサシノ製薬」の手あれクリーム。
サンプルあり。

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主催:NPO法人鳩ヶ谷協働研究所


    ブログ

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開催しました!→「川口の麦味噌」と「秩父の麦味噌」と「川島のすったて」埼玉郷土料理講座

カテゴリ:川口市,川島町,皆野町
2014年07月28日|ジュニジュニ@川口

7月26日(土)
荒川がつなぐ埼玉コラボ企画
「川口の麦味噌」と
「秩父の麦味噌」と
「川島のすったて
埼玉郷土料理講座を
かわぐち麦MISO倶楽部が開催しました!


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埼玉B級ご当地グルメ王決定戦優勝グルメの『すったて』を
復活した川口産の麦味噌と
歴史が途絶えることがなく続いている秩父産の麦味噌で
作りました。

講師に川島町地域ブランド委員会さんを
招いての開催!

大きなすり鉢とすりこぎ、
一気に50人前が作れるそうです☆

当日の様子はかわぐち麦MISO倶楽部のフェイスブックに載っています。

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「川口の麦味噌」と「秩父の麦味噌」と「川島のすったて」埼玉郷土料理講座

カテゴリ:川口市,川島町,皆野町
2014年07月15日|ジュニジュニ@川口

荒川がつなぐ埼玉コラボ企画

「川口の麦味噌」と「秩父の麦味噌」と「川島のすったて」

埼玉郷土料理講座


7月26日(土)開催!!!

主催:かわぐち麦MISO倶楽部

https://www.facebook.com/kawamiso




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復活した川口産の麦味噌と、

歴史が途切れることなく作り続けている秩父産の麦味噌を食べ比べる、

埼玉の郷土料理「冷汁うどん(すったて)」の料理教室と郷土料理の講座!




講師には、第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で優勝した

「すったて」の川島町地域ブランド研究会(川島町商工会)を

お招きしま~す☆


第6回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦(ちょこたび埼玉)

http://www.sainokuni-kanko.jp/?page_id=440


すったて(川島町商工会サイト)

http://www.kawajima.or.jp/suttate/suttate/index.html





料理教室で使用する野菜は埼玉産を予定しています。


川口産と秩父産の麦味噌で食べ比べます。






川口、川島、秩父はいずれも

荒川の影響によって産業が作られていった歴史があります。


荒川で繋がる川口、川島、秩父を

「麦味噌」をキーワードに食で繋げる初のコラボ講座!



ぜひご参加下さ~い♪







郷土料理の料理教室

麦味噌を使った埼玉郷土食を作ろう!


▼日時

平成26年7月26日(土)16時~


▼会場

並木公民館(川口市並木二丁目8番2号)

http://www.city.kawaguchi.lg.jp/kbn/69129999/69129999.html


▼参加料

無料

※材料費・講師代として実費1,500円をご負担ください。

 保護者同伴で乳幼児は無料、小学生は500円


▼講師

川島町地域ブランド委員会


▼持ち物

エプロン・三角布


▼定員

20名(要予約)


▼後援

川口市


▼申し込み

・氏名

・連絡先

・電話番号

・Eメール


▼申し込みや問合せ等

かわぐち麦MISO倶楽部

電話048-227-0711((株)アライ内)

k.misoclub@gmail.com

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